Grand Tasting Inedito Bordeaux Safra 2009 - Casa Da Fazenda-SP

No dia 6 março, na Casa da Fazenda no Morumbi, acontecera uma edição inedita e especial do Grand Tasting realizado pela Grand Cru importadora

Aproveitando a vinda dos representantes da UGC - União dos Grandes Crus de Bordeaux, para reunir os chateaux representados pela Grand Cru no Brasil e promover uma degustação dos vinhos da safra 2009 dos Bordeaux Grand Cru Classé.

Este será o primeiro evento do tipo - e com essa grandiosidade - na América do Sul. É uma ótima oportunidade degustar os vinhos com exclusividade (o que pode ajudar nas compras quando os mesmos chegarem ao país, no segundo semestre).

O investimento é de R$ 350 por pessoa conforme detalhes abaixo.

O número de participantes do tasting é extremamente restrito a 300 pessoas, pois a quantidade de garrafas é limitada!

A COMPRA DO CONVITE PODERÁ SER FEITA AQUI NA GRAND CRU CAMPINAS.

Tel 19- 32524311

Saude a todos

Jean Krause

Degustação feedback cortes, remhoogte aigle noir,flor de englora, gran hacienda corte (grand cru)10-02

A degustação realizada ontem 10-02, foi muito bacana, houve um bom retorno de todos que estiveram presentes.

Servimos

Remhoogte Aigle noir produzido na Africa do Sul em Simonsberg-Stellenbosch com, 60% Shiraz, 22% Cabernet Sauvignon, 12% Pinotage, 6% Merlot- grata surpresa com muita frutas negras no olfato como amora, e na boca arredondado e muito macio, frutas negras e persistencia boa. R$ 49.00 Grand Cru.

Flor de Englora 2009 produzido na Espanha em Montsant, com 63% Red Grenache, 32% Carignen, 2% Merlot, 2% Syrah e 1% Ull d'llebre (tambem conhecida como tempranillo em Rioja).

No olfato, leve toque de madeira e bem floral, equilibradissimo na boca macio e redondo com persistencia boa, esse levou de Robert Parker 92 pontos. R$ 52.00 Grand Cru.

Gran Hacienda Corte - Santa Rita produzido no Chile no Vale de Rapel, Carménère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon .

Percebe-se de entrada já o predominio da Carmenere com muito herbáceo, mas agradou a todos, muito macio e um otimo custo beneficio. R$ 39.00 Grand Cru

Como sempre na semana que vem tem mais, venha degustar um boa taca de vinho conosco!!

Saúde

Jean Krause

Lagarto recheado - La flor de pulenta blend.

Lagarto recheado - La flor de pulenta blend.

Ingredientes

1,2 kg de lagarto2 cenouras 100g de bacon6 dentes de alho amassado ½ xícara (chá) de vinagre2 xícaras (chá) de vinho branco seco 2 cebolas picadas 2 xícaras (chá) de caldo de carneSal a gostoPimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Limpe o lagarto.Faça furos no sentido do comprimento.Introduza uma cenoura cortada em tiras grossas e banco. Faça uma pasta de alho, sal e pimenta.Esfregue na carne deixando tomar gosto por um bom tempo. Coloque a carne na pressão com vinagre, vinho, cebolas picadas, cenoura fatiada, caldo de carne e um copo de água. Feche a panela.Depois do apito, cozinhe por 40 minutos. Retire a carne.Bate o molho no liquidificador e sirva-o com a carneAcompanha purê debatas ou talharim

Rendimento: 8 porções

Para acompanhar um bom excelente corte feito pela Familia Pulenta o La Flor de Pulenta Blend (Malbec com Cab.sauvignon)

Òtima estrutura e maciez e equilibrado sem aparecer muito alcool, com a carne deixa uma sensação excelente na boca.

Grand Cru importadora R$ 44.00

SAÚDE A TODOS.

JEAN KRAUSE

SOMMELIER

11-63675532

Novidades em 2012 no clube do vinho hortolãndia com cursos e palestras em hortolãndia e região.

Novidades em 2012 no clube do vinho hortolãndia com cursos e palestras em hortolãndia e região.

2012 com muitas novidades no clube do vinho hortolãndia, estamos iniciando um trabalho de divulgação e cursos na região, em breve divulgaremos as datas, locais a serem escolhidos com parceiros e cursos em vinhedo e região,

Novamente realizando um trabalho de divulgação e bom serviço ao vinho e clientes.

obrigado pela confiança e ótimos vinhos a todos.

Jean Krause
Sommelier - 11-63675532

Feliz natal e muito obrigado!

O Sino

Fernando Pessoa

O sino da minha aldeia,

Dolente na tarde calma,
Cada tua badalada
Soa dentro de minha alma.
E é tão lento o teu soar,
Tão como triste da vida,
Que já a primeira pancada
Tem o som de repetida.
Por mais que me tanjas perto
Quando passo, sempre errante,
És para mim como um sonho.
Soas-me na alma distante.
A cada pancada tua,
Vibrante no céu aberto,
Sinto mais longe o passado,
Sinto a saudade mais perto.

Vinhos degustados Grand Cru Piracicaba, sexta dia 16 e sabado dia 17 de Dezembro.

Vinhos degustados Grand Cru sexta dia 16 e sabado dia 17 de Dezembro.

Degustamos neste fim de semana dois rótulos do sul da Itália.

Foram muito bem aceitos e comentados entre nossos clientes:

Primeiro o branco produzido na Sicília pela Feudo Maccari com uma uva pouco conhecida no Brasil, a Grillo.

Agradou em geral, pois com um aroma amarelo esverdeado, com aromas bem definidos, equilibrado com acidez presente sem demonstrar agressividade, e final de boca persistente, um ideal parceiro para se haronizar com frutos do mar ou um bom peixe.

Em seguida servimos o Primitivo de Salento produzido na Puglia pela Rocca dei Mori.
Uma varietal que está na moda do brasileiro, visual bem forte rubi, com aromas amadeirados e caça, na boca muito redondo e agradando em geral com seu equilibrio e fim de boca., ótimo para degustar sem acompanhamento, porém com uma carne vermelha ou uma bela lasanha com molho vermelho seria ótimo.

Próxima sexta tem mais, até lá.

jean krause

Degustação Fellino malbec - Escorihuela gascon malbec Grand Cru Piracicaba.

DEGUSTAÇÃO GRAND CRU PIRACICABA

AV SALDANHA MARINHO, 1593 - ALEMÃES


ESTÃO SENDO DEGUSTADOS DOIS EXCELENTES MALBEC´S ARGENTINOS.

FELINO MALBE E ESCORIHUELA GASCON MALBEC


AMANHÃ TEM MAIS A PARTIR DAS 11:00 DA MANHÃ

SEJAM BEM VINDOS

JEAN KRAUSE