Cava Espanhola Marrugat X Filet Mignon ao vinho que tal ?? Supermercados Prezunic

Excelente representante de Cavas Espanholas acaba de desembarcar no Rio de Janeiro.

Cavas Marrugat agora em lojas do Supermercados Prezunic chegou para fazer a diferença, como uma boa cava opções de Brut Reserva com grande personalidade e equilíbrio e Demi-Sec com um pouco mais de doçura, que com seu preço considerável mais em conta e sua qualidade vem se destacando no mercado carioca.

A história da vinícola se inicia em 1959 quando José Maria Tetas, Fundador da Bodega decide elaborar opções de Cavas e criar uma marca com qualidade, e para isso nada melhor que usar o nome de sua esposa Antonia Marrugat.

Marrugat Reserva Imperial por volta de R$ 54, 00 reais

Marrugat Demi-Sec por volta de R$ 39,90.

Para acompanhar que tal Filé Mignon ao Molho de Vinho e Champignon.

Ingredientes:

- 1 kg de filé mignon
- 1 pacote sopa de cebola
- 3 colheres de mostarda
- 1 copo de 200 ml de vinho branco seco 
- 1 copo de 200 ml de água
- 4 colheres de sopa de molho Inglês 
- 1 vidro pequeno de champignon laminado
- Óleo para fritar

Preparação:

Início

Amarre o filé inteiro e limpo e envolva todo ele na sopa de cebola. Reserve o que sobrar da sopa de cebola.

Em seguida

Frite o filé em óleo bem quente até ficar bem dourado e escuro. Escorra bem, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Em seguida:

Escorra a gordura toda passando por um filtro e aproveite o resíduo queimadinho da sopa de cebola devolvendo para a panela. Aquela sobra da sopa de cebola reservada misture com a água, o vinho, o molho inglês, a mostarda e o champignon laminado e junte na panela até ferver e encorpar.

Em seguida:

Retire o filé da geladeira, corte em fatias finas e junte ao molho. Deixe ferver até engrossar o molho e reduzir de volume.Pode companha-lo com com salada, arroz branco e batata palha. (sirva quente)

Tim Tim Bom proveito o casamento é perfeito !!!

Jean Krause

Drink´s para o verão com vinhos !!

Drink´s com tintos e brancos para o verão!

Com esse calor, nada melhor que um bom drink a base de vinhos para refrescar e aproveitar o que o vinho nos pode proporcionar de várias forma.

Com toda a temperatura lá em cima, a dica é uma bebida mais leve pois assim se pode aproveitar mais e em maior quantidade.

Uma boa sugestão seria utilizar bem  água tônica ou gaseificada,  assim diluindo a bebida, trazendo frescor e leveza, e frutas.

O drink fica com apresentação e leve pois o vinho tem graduação mais leve do que destilados

Algo muito utilizado e conhecido a Sangria ou Tinto de Verano com vinhos tintos muito utilizada na Espanha ou clericot com vinhos brancos famosa na Argentina e Uruguai, mais que vem com crescente consumidores pelo mundo.

 Uma dica muito importante é que se deve procurar um vinho agradável ao seu paladar, assim vai agradar do início ao fim.

Clericot 

·         1 xícara (chá) de uva verde sem caroço cortada;

·         1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;

·         1 xicara (chá) de Kiwi cortado em cubos.

·         80 ml licor de laranja ou rum;

·         Suco de laranja (média 1 laranja);

·         Açúcar a gosto Média (2 colheres de sopa);

·         cubos de gelo.

·         1 garrafa de vinho branco;

·         600 ml de água tônica ou club soda;

Modo de preparo

1.       Em uma jarra grande, as frutas, em seguida  licor de laranja ou rum, junte o suco de laranja e açúcar.

2.      Misture sem danificar a apresentação, deixe na geladeira por média 25 minutos, mais depende do gosto de cada um.

2.      Acrescente o vinho e a água tônica e misture, em seguida cubos de gelo.

3.      Pronto agora sirva e bom proveito!!.

Sangria ou Tinto de Verano

·         Uma parte de vinho tinto para três partes de água tônica.

·         Rodelas de limão siciliano

·         Cubos gelo

Modo de preparo

Muito prático e fácil de fazer, em uma jarra grande, junte as partes de vinho tinto e tônica.

Acrescente limão siciliano e cubos de gelo

Pronto agora é só aproveitar o calor com bebidas frescas e muito agradáveis ao paladar.

Bom proveito

Jean Krause

Drinks com Porto para o Verão do Rio de Janeiro.e do mundo inteiro !!

Rei dos vinhos e vinho dos Reis, também se pode aproveitar no verão seja do Rio de Janeiro ou em qualquer parte do mundo.

Produzido na região demarcada mais antiga no mundo, Douro - demarcada em 1756 pelo Marques De Pombal.

Seus primeiros vestígios a esse nome "Vinho do Porto", com falando do vinho produzido no Douro exportado pela Alfândega do Porto, datam em 1678.

Com vários estilos diferentes e cada um com uma peculiaridade:

-Brancos: Muito agradáveis, normalmente jovens e frutados.
-Tawny  (aloirado) - Vinhos envelhecidos com mais complexidade
-Ruby - Vinho mais jovem, frutado.
-Tawny´s envelhecidos: Também vistos como 10 , 20, 30 ,40 anos no rótulo, são vinhos envelhecidos nessa media.
-LBV ( Late Botled Vintage) - Vinhos com um pouco mais de tempo em garrafa, mais prontos para se tomar mais cedo do que os vintages.
-Vintage - Produzido com safras especiais e o melhor da safra.

Há várias maneiras de se consumir o Vinho do Porto: aperitivo, digestivo ou vinho de sobremesa e e no verão do mundo inteiro porque não um bom drink com essa bebida maravilhosa?

Algumas opções a seguir para que possa aproveitar em qualquer parte do mundo, ao mesmo tempo se refrescar e dar um toque excepcional a sua bebida !!.

Kir de Porto

1/6 de Vinho do Porto Branco
1/6 de Vinho do Porto Tinto
4/6 de Champagne ou espumante Brut.
1 cereja
Em uma taça flute, colocar os dois vinhos do Porto e completar com champagne (espumante brut).
Em seguida adicionar cereja.
Visual fantástico e delicioso !!



Horizonte do Porto
3/7 de Vinho do Porto Branco
4/7 de suco de laranja,
Completar com Champagne ou Espumante Brut e Gelo.
Em um copo longo, colocar o Porto, o suco de Laranja ( até 3/4 do copo), gelo e completar com Champagne ou espumante brut.

Refrescante e muito bom !!



Porto Brasil

2/5 de Vinho do Porto branco.
3/5 de suco de abacaxi
Açucar a gosto
Gelo
Guaraná para completar

Bater na coqueteleira o Porto, o suco de abacaxi, o açucar e o gelo.
Colocar até 3/4 do copo e completar com guaraná.

Rapaz que delicia !!


Piña do Porto 

3/8 de rum ouro
2/8 de Vinho do Porto branco
1/8 de leite de coco.
2/8 de suco de abacaxi.

Agitar os ingredientes com bastante gelo na coqueteleira e servir em copo longo.

Diferente e muito agradável !!



Agora é só preparar os ingredientes, buscar o Vinho do Porto no Prezunic e aproveitar !!

Tim Tim

Jean Krause

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Novidade Prezunic - Espanha com regiões variadas !!

Priorato / Penedes / Rioja / Ribera del Duero e Cavas Espanholas no Prezunic !

Pensando em inovações e procurando trazer para o Rio de Janeiro variedade com ótima qualidade.

Buscando vinhos com extremo cuidado em ter excelentes vinhos com preços justos.

Chegou essa semana em lojas Prezunic no Rio de Janeiro, vários rótulos um excelente e tradicional produtor espanhol

Pinord / Espanha, com vinícolas em várias regiões.

São vinhos escolhidos e experimentados um a um, para que o mais importante o cliente saia satisfeito e valorizado.

Fundada em 1959 por José Maria fundador bodegas Pinord, buscou criar Cavas com personalidade e qualidade, e conseguiu.

Produz espumantes dignos de respeito, como um tipico representante da região, com muita personalidade, e o melhor a preços muito atraentes, o tradicional sai por média de 39 / 42 reais.

Excelente vinícola de Rioja com vinhos muito bem feitos como Cosecha, o Crianza e o Reserva.

Uma grande surpresa, um vinho com cortes de Cab. Sauvignon, Cariñena, Garnacha e Merlot e média de 14 meses em barrica francesa, vem buscando excelentes pontuações no mundo do vinho, enfim um grande vinho produzido no Priorato.

Com vinhos desde custo benefício para o dia  a dia como vinhos mais elaborados em barrica e com personalidade.

Procuram fazer o vinho artesanalmente sem pressa, com supervisão constante em todo o processo buscando qualidade, vinícola com vinhos muito bem feitos, com cuidado e preocupação com seus vinhedos. 

Vinhos altamente bem feitos, em uma provincia chamada Terragona o O.D, Terra Alta, com duas varietais típicas na região a Garnacha (grenache) Tinta e Garnacha Blanca

Com vinhos desde custo benefício para o dia  a dia como vinhos mais elaborados em barrica e com personalidade, surpreendendo a todos com seus vinhos.

Vinos de postre ou nosso vinho de sobremesa. maravilhoso produzido com Mocatel de Alejandria, e com uma apresentação que dispensa comentários.

Tim Tim

Jean Carlos Krause

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Minha apresentação de slides

Iniciando videos com o que tem de melhor no mundo do vinho !!

Vinícola ManzWine Portugal agora no Rio de Janeiro ! Prezunic

Uma vinícola realmente com vinhos bem interessantes acaba de desembarcar no Rio de Janeiro.

Com 9 rótulos produzidos, ManzWine vinícola centraliza sua produção na região de Mafra/ Lisboa- Portugal,

Com monocasta único produzido no  mundo tem como destaque essa varietal bem diferenciada chamada Jampal.

Produzido em um local chamado Cheleiros onde sua história vem desde Romanos e Mouros, com vestígios a partir da década de 50, Jampal foi redescoberta onde se já não acreditava mais, porém essa uva exótica , elegante com acidez muito agradável, trabalho em barrica lhe trás boa complexidade, com volume de boca e equilíbrio.

Também em Lisboa vinhos Rosés frescos agradáveis e com personalidade e com ótimo destaque nos  vinhos como Pomar do Espirito Santo  e Penedo do Lexin

Também com vinhos da Península de Setúbal como Contador de Estórias com linha varietal muito macia e equilibrada com boa persistência, e linha Reserva, excelente opção produzido em Palmela, com estrutura taninos bem harmonizados e volume, excelente persistência e final de boca.

Produzida e muito bem feito no Alto Douro produzidos com Tinta

Roriz e Touriga Nacional, estrutura, elegância e ótimo equilíbrio em boca com 20 meses de maturação em tanques de aço inox.


Você encontra nas Adegas Prezunic / Rio de Janeiro.

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Parceria no varejo com duas vias !!

Parceria com duas vias !!

Nada melhor para o negocio do que uma boa parceria.

Essa palavra até esta um pouco gasta devido a busca intensa por resultados e por vezes esquecem que uma boa parceria tem dois lados. Esquecem que um bom parceiro se tem um relacionamento comercial por médios e longos prazos, para isso é fundamental uma palavra: ``Planejamento´´

--Um do parceiro como fornecedor onde busca melhor visibilidade de seu produto ou empresa, e que
por vezes se esforça com apoio financeiro, de pessoal ou algo que lhe custe.
--Do outro lado estão as empresas no qual buscam vendas, resultados onde se justifica investimentos e ações de marketing ou mudanças em loja.

Deve-se buscar tanto vendas, margem e rotatividade e também divulgar nossos parceiros, auxiliar nas ações para que todos se sintam com justificativas suficientes para outras ações de vendas.

Tim Tim

Jean Krause