Curso iniciando no mundo do vinho, por áudio, grupos e clubes do vinho - vem?

Iniciando curso de introdução ao mundo do vinho.

Buscando trazer o mundo do vinho e seus detalhes a todos aqueles que tem curiosidade ou buscam informações.

Afinal vinhos e cia, são assuntos muito utilizados em vários tipos de conversas e locais não é, e ninguém faz amigo bebendo leite.

As aulas vão ocorrer por áudios aula a aula, vídeos com explicações, além de matérias colocadas em nosso blog: www.jeanvinohsecia.blogspot.com 

Clubes do vinho no facebook e grupo whatzap.

vamos juntos?

Tópicos do curso

Contato Whatzap

55 19 981898140

Salute

Jean Krause

Sommelier

Instagran: @jeanvinhosecia

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Festival Mundo dos Vinhos Fort Atacadista depois de 5 vem o ultimo em Campeche!!

Adega Fort Atacadista com 5 festivais indo para o sexto em Campeche 

5 festivais feitos nesse ano, na volta depois de um tempo fechado a eventos.

Trazendo mais de 18 vinícolas como Etchart, Ferreira Malaquias, Freixenet, Casa Patronales, Terraustral, importadoras como Cantu, Porto a Porto, Interfood.

Além de parceiros com Massas como a paganini, Queijos como a Parmissímo e Gran Mestri.

Eventos voltados a trazer o melhor do mundo dos vinhos para nossos clientes em lojas e pontos diferentes de Santa Catarina.

Eventos realizados:

-Kobrasol

-Balneario Camboriú

-Jundiaí (São Paulo)

-3 barras (Campo Grande)

-Santo Antonio de lisboa 

Agora  por último agora em agosto em Campeche.

Sucesso, com carrinhos cheios, pois comprando podendo experimentar é importante.

E o principal trazer experiência de compra a nossos clientes.

Vamos a próxima!!

Saúde

Jean Krause

Sommelier

Começou Adega Escola Fort Atacadista

 Começou nas Adegas Fort Atacadista nossa adega escola.

Com muitos eventos como aulas, confrarias, degustações as cegas e muito assunto variado no mundo dos vinhos.

A ideia é trazer para nossos clientes:

-Confrarias (reunião entre amigos ou conhecidos com variados assuntos)

-Aulas do básico com dicas para quem esta iniciando no mundo do vinho

-Aulas com conteúdo mais técnico para quem já conhece um pouco.

-Aulas com vinícolas entre as variadas regiões e países do  mundo.

-Palestras com enólogos e sommelier´s de vinícolas e importadoras.

-Degustações as cegas para avaliação

Vamos trazer o melhor do mundo do vinho para nossas lojas com taças adequadas, mesas e cadeiras, isso tudo no meio da nossa adega em cada loja.

Essa primeira foi quinta feira passada na loja de Santo Antonio de Lisboa, norte da ilha.(Florianópolis) com o Sommelier Douglas 

Apresentação com Rota do Azeite, com vinícolas fantásticas com os vinhos Quinta dos Castelares, Boal vinhos, Paredes meia e Arribas d´ouro.

Harmonizando com queijos Parmissímo que trouxe variedade e qualidade, podemos ter dicas e
experimentar vinhos muito bem feitos.

Próximas serão nas lojas de Kobrasol e Itajaí essa semana.

Vem para o Fort Atacadista.

Saúde

Jean Krause

Conhece os vinhos da Península de Setúbal?

Conhece os vinhos da Península de Setúbal?

Vinhos de personalidade, com Vila Portugal Reserva tinto.

Saúde

jean krause 

                                                                                

Você já usou um muselet? Sabe o que é?

Sabe aquela gaiola de arame que se encaixa na rolha de uma garrafa de espumante ou champagne que tiramos as pressas?   A maioria tira a capinha de alumínio com pressa que nem mesmo para para admirar esse arame antes de abrir a rolha.

Porém, essa gaiola e tampa metálica tem sua história e inovação com mais de 180 anos, iniciando com sua invenção por Adolphe Jacquesson.

Até então eram utilizados tampas de madeira lacradas com pano coberto por cera. Com seus defeitos esse método logo foi sendo aperfeiçoado devido a vazamentos, sendo desenhada e inventada por um françês chamado Adolphe Jacquesson que foi um grande estudioso de champagne e sua industria.

Nasceu na Casa de Produção Jacquesson and Fils Champagne, fundada por seu pai Memmie em 1798. Onde ganhou grande fama devido a um boato de que Napoleão tinha como favoritas e inclusive presenteou a adega em 1867 com uma medala de ouro.

Vendas explodiram e com sua dedicação pelo champagne Adolphe inventou o primeiro Muselet em 1844, produzindo um pequeno focinho de arame e um tampão para evitar que a rolha emergisse sob a pressão do carbonatado.

Os primeiros não eram feitos facilmente, e com muitas dificuldades, sendo aperfeiçoados e assim nascendo o moderno muselet de arame torcido para reforçar, muito próximo do que temos hoje.

Agora Muselets são feitos  aos milhões, tampa ou placa personalizada usada como ferramenta de marketing. As plaquinhas podem exibir emblemas ou nomes dos fabricantes e resultaram em um hobby muito bacana, alguns deles se tornando valiosos entre os colecionadores. O hobby de coletar as 'placas de muselete' é chamado de placomusofilia, e os entusiastas exibem essas tampas criando arte de parede, tachinhas, álbuns e vários itens de joalheria.

. Você pode ver essas máquinas no Museu Seppelt na porta do porão do Great Western.

Aposto que agora vai prestar mais atenção na hora em que for abrir aquele famoso espumante ou até mesmo aquele vinho espumante que tanto nos agrada não é?

Tim Tim

Jean Krause

Sommelier

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Clube do vinho Santa Catarina 

Que tal drinks com vinhos tintos e brancos?

 Drink´s com vinhos tintos e brancos para o verão!

Verão em Santa Catarina, nada melhor que um bom drink a base de vinhos para refrescar e aproveitar o que o vinho nos pode proporcionar de várias forma.

Com toda a temperatura lá em cima, a dica é uma bebida mais leve pois assim se pode aproveitar mais e em maior quantidade.

Uma boa sugestão seria utilizar bem  água tônica ou gaseificada,  assim diluindo a bebida, trazendo frescor e leveza, e frutas.

O drink fica com apresentação e leve pois o vinho tem graduação mais leve do que destilados

Algo muito utilizado e conhecido a Sangria ou Tinto de Verano com vinhos tintos muito utilizada na Espanha ou clericot com vinhos brancos famosa na Argentina e Uruguai, mais que vem com crescente consumidores pelo mundo.

 Uma dica muito importante é que se deve procurar um vinho agradável ao seu paladar, assim vai agradar do início ao fim.

Clericot 

·         1 xícara (chá) de uva verde sem caroço cortada;

·         1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;

·         1 xicara (chá) de Kiwi cortado em cubos.

·         80 ml licor de laranja ou rum;

·         Suco de laranja (média 1 laranja);

·         Açúcar a gosto Média (2 colheres de sopa);

·         cubos de gelo.

·         1 garrafa de vinho branco;

·         600 ml de água tônica ou club soda;

Modo de preparo

1.       Em uma jarra grande, as frutas, em seguida  licor de laranja ou rum, junte o suco de laranja e açúcar.

2.      Misture sem danificar a apresentação, deixe na geladeira por média 25 minutos, mais depende do gosto de cada um.

2.      Acrescente o vinho e a água tônica e misture, em seguida cubos de gelo.

3.      Pronto agora sirva e bom proveito!!.

Sangria ou Tinto de Verano

·         Uma parte de vinho tinto para três partes de água tônica.

·         Rodelas de limão siciliano

·         Cubos gelo

Modo de preparo

Muito prático e fácil de fazer, em uma jarra grande, junte as partes de vinho tinto e tônica.

Acrescente limão siciliano e cubos de gelo

Pronto agora é só aproveitar o calor com bebidas frescas e muito agradáveis ao paladar.

Bom proveito

Jean Krause

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Clube do vinho Santa Catarina