Sugestão da semana!!! Cava Cristallino Brut R$ 36.90

Olá, como sugestão para esta semana:

Com as festas chegando e chegando a hora de comemorar a virada de ano, uma excelente opção para se brindar trata-se de um espumante produzido na Espanha conhecido como Cava.

Uma cava tem um carácter único, marcante e sempre um espumante com personalidade e que na grande maioria das vezes tem surpreendido muita gente.

A Cristalino vem ganhando o mercado brasileiro pois tem caracteristicas que agrada e muito o paladar do brasileiro.

Acidez bem equilibrada, com ótima perlage e fica na boca, realmente muito boa.

Em breve vamos degusta-la em nossa loja em vinhedo próximo ao portal.

Aqui você encontra a R$ 36.90, enfim um custo benefício excelente.

Grande abraço

jean krause

NOVIDADES EM 2011

NOVIDADES EM 2011


abraços





jean krause

Empório JF em Vinhedo!!! Novo desafio em 2011- (próximo ao portal, ao lado do memorial)

Recentemente fui convidado a montar uma outra adega em Vinhedo, uma cidade muito elegante e com potencial fantástico em cursos, eventos, aulas em vinhos e gastronomia, e com uma adega muito elegante subterrãnea.
Temos projetos de aulas semanais, organização de eventos, reserva de espaço e o que sempre busquei e não estava conseguindo: um espaço dentro da adega para se degustar um bom vinho e bater aquele papo.

Os convido a nos conhecer quando estiver em vinhedo, será um prazer recebe-los.

E também vamos até sua casa e montamos sua confraria com slides e os atendemos em casa também tanto para eventos como para compra.

Já estamos fechando grandes parcerias com importadoras e com preços que vão arrazar.

Venham conferir e aposto que vão adorar!!

Grande abraço a todos e obrigado pela confiança.

Jean Krause
11-63675532

Q Tempranillo - Zuccardi !!! Fantástico.

Degustamos o Q Tempranillo da familia zuccardi no dia 26 e realmente já esperavamos o sucesso, um vinho realmente fantástico e que considero um dos principais na média de preço argentino.

Equilibrado em aromas como couro, frutas vermelhas em compota, e na boca nada de alcool sobrando, muito macio mesmo sendo 2006 poderia guardar um pouco mais que ficaria ainda melhor se possivél.
e final de boca muito bom, persiste na boca e realmente deixa saudade.
Acompanharia muito bem: Cordeiro ao molho de hortelã.

Encontra-se em média R$ 118.90.

Saúde a todos

jean krause

Paella Valenciana / Branco ou Tinto !!!

Paella Valenciana !!!

Sempre nos perguntam o que servir como acompanhamento, e vale fugir da regra de vez em quando, ficaria muito bacana um Chardonnay com pouca madeira, como o Séptimo dia Chardonnay da Interfood,mas fugindo um pouco da regra ja experimentamos com bom tempranillo como o mano a mano da Vinci e ficou ótimo !!!

Vale fugir da regra de vez em quando!!


Ingredientes:
-2 Caldos knorr de marisco
-3 bifes de frango
-250 grs de carne de porco
-1 pimento vermelho
-1 pimento verde
-150grs de chouriço de carne
-300grs de camarão
- Berbigão
-150grs de mexilhão
-150grs de ervilhas
-1 dente de alho
-1 cebola
-4 tomates maduros
-10cl azeite
-Açafrão e caril q.b.
-400grs de arroz agulha
-Sal pimenta q.b

Preparação:
Corte as carnes em pedaços pequenos. Corte os pimentos aos cubos e o chouriço em rodelas.
Num tacho, aqueça metade do azeite e frite o frango e a carne.Retire e guarde.Faça o mesmo ao chouriço,aos camarões e ao mexilhão.

Utilize o mesmo azeite para refogar a cebola, o alho, os pimentos, os tomates e as ervilhas.
Tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar uns minutos e reserve.
Leve ao lume 1,5l de água com o caldo de marisco e deixe ferver.
Noutro tacho deite a outra metade do azeite.Leve ao lume e junte o arroz,mexendo durante alguns minutos.Junte o açafrão, o caril, a água do caldo de marisco e deixe cozer um pouco.
A meio da cozedura junte o arroz aos outros ingredientes.Rectifique os temperos,reduza o lume e deixe cozinhar até ficar seco.

Bom Apettite!!

Fonte (petit chef)

Jean Krause

Sugestão da semana ! Salice Salentino Masseria Trajone !!!

Como sugestão, um vinho que já servimos em loja e agradou 99% das pessoas, um vinho produzido na Puglia- Itália, produzido através de duas uvas a negroamaro e malvasia nera.

Um vinho no qual passa pouco tempo em contato com a barrica em média 6 meses e mais tempo em tanques de aço inox.

Um olfato fantástico cheio de fruta madura, e muito equilibrio no olfato, na boca muita maciez, equilibrio na acidez e alcool. Um pouco de açucar residual notado na boca agrada a muitos e deixa um vinho muito fácil de agradar, e com persistencia e final de boca muito bom.

Òtimo acompanhamento para um cordeiro ou massas, já está entre os principais vinhos da adega.

Um custo benefício fantástico em média R$ 46.90.(importado pela Vinci importadora)

Vale a pena experimentar!!!

Saúde a todos.

Degustação lançamentos importadora Vinci de novembro !!!

Recentemente foi realizado no dia 11 de novembro uma degustação com alguns vinhos da Importadora Vinci.

Varios rótulos se destacaram, começamos por um prosecco produzido em Vaodobbiadenne chamado Co Vetoraz Brut.

Um Prosecco que nos surpreendeu bastante com sua acedez equilibrada ótima perlage e retrogosto muito bom, ótimo para o final de ano. Média de preço R$ 74.00

Em seguida aprovamos o um tinto, o Dolceto D´alba produzido pelo Bera safra 2009,um vinho do piemonte que nos agradou muito por seu equilibrio sem sobresair o álcool e muito equilibrado e macio, sua persistencia foi ótima e com certeza esta entre os principais vinhos em custo benefício do Piemonte na média de preço R$ 48.00 ( Vale a pena experimentar).

Também o Negro amaro igt produzido pela Di majo norante o Cretaccio na Puglia 2009, agradou a muitos com olfato definito e frutas vermelhas maduras, equilibrio , taninos bem macios e um retrogosto muito bom, sua persistencia foi ótima.( Média de preço R$ 74.00)

E finalizando com uma ótima surpresa um Chianti clássico produzido por Lanciola o Le Masse de Greve 2007, com muita fruta no olfato e equilibrio no nariz e na boca,taninos marcantes e um corpo médio, a persistencia foi ótima e ficou varios segundos em boca. Òtimo - Média de preço R$ 86.00

Saúde a todos.