Cava Espanhola Marrugat X Filet Mignon ao vinho que tal ?? Supermercados Prezunic

Excelente representante de Cavas Espanholas acaba de desembarcar no Rio de Janeiro.

Cavas Marrugat agora em lojas do Supermercados Prezunic chegou para fazer a diferença, como uma boa cava opções de Brut Reserva com grande personalidade e equilíbrio e Demi-Sec com um pouco mais de doçura, que com seu preço considerável mais em conta e sua qualidade vem se destacando no mercado carioca.

A história da vinícola se inicia em 1959 quando José Maria Tetas, Fundador da Bodega decide elaborar opções de Cavas e criar uma marca com qualidade, e para isso nada melhor que usar o nome de sua esposa Antonia Marrugat.

Marrugat Reserva Imperial por volta de R$ 54, 00 reais

Marrugat Demi-Sec por volta de R$ 39,90.

Para acompanhar que tal Filé Mignon ao Molho de Vinho e Champignon.

Ingredientes:

- 1 kg de filé mignon
- 1 pacote sopa de cebola
- 3 colheres de mostarda
- 1 copo de 200 ml de vinho branco seco 
- 1 copo de 200 ml de água
- 4 colheres de sopa de molho Inglês 
- 1 vidro pequeno de champignon laminado
- Óleo para fritar

Preparação:

Início

Amarre o filé inteiro e limpo e envolva todo ele na sopa de cebola. Reserve o que sobrar da sopa de cebola.

Em seguida

Frite o filé em óleo bem quente até ficar bem dourado e escuro. Escorra bem, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Em seguida:

Escorra a gordura toda passando por um filtro e aproveite o resíduo queimadinho da sopa de cebola devolvendo para a panela. Aquela sobra da sopa de cebola reservada misture com a água, o vinho, o molho inglês, a mostarda e o champignon laminado e junte na panela até ferver e encorpar.

Em seguida:

Retire o filé da geladeira, corte em fatias finas e junte ao molho. Deixe ferver até engrossar o molho e reduzir de volume.Pode companha-lo com com salada, arroz branco e batata palha. (sirva quente)

Tim Tim Bom proveito o casamento é perfeito !!!

Jean Krause

Drink´s para o verão com vinhos !!

Drink´s com tintos e brancos para o verão!

Com esse calor, nada melhor que um bom drink a base de vinhos para refrescar e aproveitar o que o vinho nos pode proporcionar de várias forma.

Com toda a temperatura lá em cima, a dica é uma bebida mais leve pois assim se pode aproveitar mais e em maior quantidade.

Uma boa sugestão seria utilizar bem  água tônica ou gaseificada,  assim diluindo a bebida, trazendo frescor e leveza, e frutas.

O drink fica com apresentação e leve pois o vinho tem graduação mais leve do que destilados

Algo muito utilizado e conhecido a Sangria ou Tinto de Verano com vinhos tintos muito utilizada na Espanha ou clericot com vinhos brancos famosa na Argentina e Uruguai, mais que vem com crescente consumidores pelo mundo.

 Uma dica muito importante é que se deve procurar um vinho agradável ao seu paladar, assim vai agradar do início ao fim.

Clericot 

·         1 xícara (chá) de uva verde sem caroço cortada;

·         1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;

·         1 xicara (chá) de Kiwi cortado em cubos.

·         80 ml licor de laranja ou rum;

·         Suco de laranja (média 1 laranja);

·         Açúcar a gosto Média (2 colheres de sopa);

·         cubos de gelo.

·         1 garrafa de vinho branco;

·         600 ml de água tônica ou club soda;

Modo de preparo

1.       Em uma jarra grande, as frutas, em seguida  licor de laranja ou rum, junte o suco de laranja e açúcar.

2.      Misture sem danificar a apresentação, deixe na geladeira por média 25 minutos, mais depende do gosto de cada um.

2.      Acrescente o vinho e a água tônica e misture, em seguida cubos de gelo.

3.      Pronto agora sirva e bom proveito!!.

Sangria ou Tinto de Verano

·         Uma parte de vinho tinto para três partes de água tônica.

·         Rodelas de limão siciliano

·         Cubos gelo

Modo de preparo

Muito prático e fácil de fazer, em uma jarra grande, junte as partes de vinho tinto e tônica.

Acrescente limão siciliano e cubos de gelo

Pronto agora é só aproveitar o calor com bebidas frescas e muito agradáveis ao paladar.

Bom proveito

Jean Krause

Drinks com Porto para o Verão do Rio de Janeiro.e do mundo inteiro !!

Rei dos vinhos e vinho dos Reis, também se pode aproveitar no verão seja do Rio de Janeiro ou em qualquer parte do mundo.

Produzido na região demarcada mais antiga no mundo, Douro - demarcada em 1756 pelo Marques De Pombal.

Seus primeiros vestígios a esse nome "Vinho do Porto", com falando do vinho produzido no Douro exportado pela Alfândega do Porto, datam em 1678.

Com vários estilos diferentes e cada um com uma peculiaridade:

-Brancos: Muito agradáveis, normalmente jovens e frutados.
-Tawny  (aloirado) - Vinhos envelhecidos com mais complexidade
-Ruby - Vinho mais jovem, frutado.
-Tawny´s envelhecidos: Também vistos como 10 , 20, 30 ,40 anos no rótulo, são vinhos envelhecidos nessa media.
-LBV ( Late Botled Vintage) - Vinhos com um pouco mais de tempo em garrafa, mais prontos para se tomar mais cedo do que os vintages.
-Vintage - Produzido com safras especiais e o melhor da safra.

Há várias maneiras de se consumir o Vinho do Porto: aperitivo, digestivo ou vinho de sobremesa e e no verão do mundo inteiro porque não um bom drink com essa bebida maravilhosa?

Algumas opções a seguir para que possa aproveitar em qualquer parte do mundo, ao mesmo tempo se refrescar e dar um toque excepcional a sua bebida !!.

Kir de Porto

1/6 de Vinho do Porto Branco
1/6 de Vinho do Porto Tinto
4/6 de Champagne ou espumante Brut.
1 cereja
Em uma taça flute, colocar os dois vinhos do Porto e completar com champagne (espumante brut).
Em seguida adicionar cereja.
Visual fantástico e delicioso !!



Horizonte do Porto
3/7 de Vinho do Porto Branco
4/7 de suco de laranja,
Completar com Champagne ou Espumante Brut e Gelo.
Em um copo longo, colocar o Porto, o suco de Laranja ( até 3/4 do copo), gelo e completar com Champagne ou espumante brut.

Refrescante e muito bom !!



Porto Brasil

2/5 de Vinho do Porto branco.
3/5 de suco de abacaxi
Açucar a gosto
Gelo
Guaraná para completar

Bater na coqueteleira o Porto, o suco de abacaxi, o açucar e o gelo.
Colocar até 3/4 do copo e completar com guaraná.

Rapaz que delicia !!


Piña do Porto 

3/8 de rum ouro
2/8 de Vinho do Porto branco
1/8 de leite de coco.
2/8 de suco de abacaxi.

Agitar os ingredientes com bastante gelo na coqueteleira e servir em copo longo.

Diferente e muito agradável !!



Agora é só preparar os ingredientes, buscar o Vinho do Porto no Prezunic e aproveitar !!

Tim Tim

Jean Krause

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