BADEJO A PORTUGUESA

BADEJO A PORTUGUESA:

INGREDIENTES:

1 filé alto de badejo (600g)

1 cebola fatiada em gomos

4 batatas

Salsinha

Azeitonas pretas

Azeite bastante Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, e reserve. Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe al dente na água e sal. Depois de cozidas corte em rodelas e em meia-luas.

Pegue um refratário, coloque as batatas, o peixe por cima, as cebolas em gomos, as azeitonas, a salsinha e regue com bastante azeite, bastante mesmo e leve ao forno coberto com papel alumíno, por uns 20 minutos, retire o papel e deixe assar mais um pouco, sempre regando com o azeite que fica no refratario, depois é só se deliciar.